擂辣椒皮蛋茄子

做法 将做法保存到手机

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  1/12 青椒、杭椒去蒂洗净控干水分

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  2/12 茄子洗净大火蒸熟，撕成条状

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  3/12 皮蛋去壳切块

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  4/12 蒜瓣切片，辣椒切末

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  5/12 起锅，干锅中加入辣椒翻炒

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  6/12 炒自辣椒两面起皮

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  7/12 再把辣椒擂碎

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  8/12 再加入蒸熟的茄子

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  9/12 倒入色拉油

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  10/12 再加入备用的皮蛋

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  11/12 调入生抽，盐，鸡精、白糖入味

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  12/12 最后加入蒜片和辣椒拌匀即可

小贴士

我是重庆人无辣不欢，所以不爱吃辣的建议不要尝试。

作者: ADA11

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