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这道菜是一道超级开胃的下饭菜，在湖南的任何一家饭馆吃饭，都会有它的身影，看起来不咋的，可吃起来味道可真不是一般的好，应友友们的要求，今日特献上做法！
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/9 准备好青椒、红椒、皮蛋、蒜仔
2/9 将青椒洗净切成长段，皮蛋剥皮，蒜切碎
3/9 热锅放油烧至七成热
4/9 放入青椒炒一会
5/9 炒至几面有点虎皮样，放入适量的盐炒匀
6/9 放一丁点水焖约半分钟即可
7/9 将炒好的辣椒盛入擂砵中，放入蒜、蚝油、生抽、香油、陈醋、皮蛋一个切成四块也放入
8/9 用擂棍把皮蛋和辣椒擂烂即可
9/9 上成品图1张
辣椒选辣点的，皮蛋选糖芯的做出来味更佳！
可放点香葱和香菜味道更棒哦！我没买到！所以没放！
