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这是一道非常下饭的凉菜，用烧饼蘸、软饼卷都是百吃不厌，做法简单，喜欢的朋友可以试做哦！
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备食材
2/10 平底锅烧热放油，把青椒放进去
3/10 煎至两面呈金黄色
4/10 把小米椒、姜、蒜切碎
5/10 煎好的青椒放至不烫手剥去外皮
6/10 把青椒也切碎
7/10 皮蛋切碎
8/10 家里没有专用擂钵，我就用平时捣蒜的石臼代替，把切好的姜蒜、辣椒和皮蛋混合到一起，放入盐和适量生抽用石臼捣碎
9/10 捣碎后的辣椒皮蛋淋上香油拌匀
10/10 然后装盘即可食用
不喜欢吃姜的可以不放，做好后用烧饼夹着吃相当美味
