保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 163收藏
11.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.9万
这是一道湖南的特色菜，不一样的食材做出不一样的味道。制作方法简单易学，是下饭的美味菜
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 准备所需要的食材
2/11 辣椒洗净去籽切开，锅中少许油小火煎辣椒
3/11 两个皮蛋切瓣装盘
4/11 大蒜拍扁
5/11 辣椒煎成虎皮状软了取出备用
6/11 一个皮蛋切小块，煎好辣椒切小块
7/11 将拍好的蒜、皮蛋块、辣椒放捣蒜臼里捣碎
8/11 将盐、生抽、香醋、芝麻油、白糖、姜末一点温水调成汁
9/11 擂好的辣椒皮蛋倒入调好的碗汁里拌一下
10/11 调好的辣椒皮蛋装盘
11/11 成品图
辣椒可根据个人口味搭配，因家人吃不了太辣选择了青辣椒
