下载APP
擂辣椒皮蛋

擂辣椒皮蛋

独家 · 36.2万浏览· 2202做过

打开APP收藏菜谱

老公非常喜欢吃这道菜,这是源于去年他在湖南湘潭出差时吃到这道湖南特色菜,便赞不绝口,那次出差他还托当地人买了擂钵回来,让我琢磨琢磨擂辣椒的做法。我上网查,买书查,做了七八次才博得老公的称道,说就是湘潭吃到的那个味儿。我觉得这道菜最关键的就是辣椒的选择,经过比对,用杭椒和我们九江本地产的这种尖尖的、长长的、表面光滑的辣椒比较容易入味,口感更好。当然辣椒还可以通过隔水蒸和火上烤的方式,我都试过,各有风味,只是老公觉得都没有用油煎得好。

用料

展开全部用料

做法

打开APP收藏菜谱
恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关菜谱

相关分类

热门推荐