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瘦肉新鲜，肉糜要碎
45分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/6 准备食材，鸡蛋一个，瘦肉一块，(食材多少视人数准备)
2/6 将瘦肉切碎，先切丝再切肉沫。
3/6 再将肉沫进一步剁碎，剁成肉糜，越碎越好。再将肉沫拍成肉饼状。
4/6 将肉饼放入炖盅，再将鸡蛋直接打进炖盅。
5/6 然后加水进炖盅，注意沿炖盅边沿注水，不要将肉饼打散。
6/6 最后耐心等待出锅，出锅后加少许盐，也可以不加，视个人口味。
加水时，要沿炖盅边沿缓缓注水，注意肉饼不要散，保持形状。
