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长尾螺生长在山坑里，比较干净，肉爽口清甜，比一般田螺要好吃
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/8 把长尾螺清洗干净
2/8 用刀背拍去螺的尾部
3/8 把去尾的螺清洗干净，掉水备用
4/8 把紫苏，姜，蒜小米辣洗净切好
5/8 锅中放油，放入上图配料炒香
6/8 放入螺翻炒，再放入所有调味品
7/8 加适量清水焖30分钟上盘
8/8 成品图
长尾螺壳比一般田螺要硬实，去除尾部用钳子不好钳，用刀背拍断快而轻松
