鲜辣鲫鱼汤的做法_菜谱_香哈网
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鲜辣鲫鱼汤
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鲜辣鲫鱼汤

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独家 · 8718浏览 · 1.4万做过 · 站内排名27.3万

……一直喜欢这个味,一家老少皆宜!(^_^)

作者: 陌默cy
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将鱼去鳞,内脏捞空洗净(肚中黑皮层一定要清洗干净)将切好的老姜片取三至四片放入鱼肚内,擦盐腌制约十分钟。

    1/3 将鱼去鳞,内脏捞空洗净(肚中黑皮层一定要清洗干净)将切好的老姜片取三至四片放入鱼肚内,擦盐腌制约十分钟。

  • 开锅,取适量猪油,将腌制好的鱼双面煎黄,再加入小米辣和剩下的姜片小煎。

    2/3 开锅,取适量猪油,将腌制好的鱼双面煎黄,再加入小米辣和剩下的姜片小煎。

  • 加入适量温水,再加入盐巴、胡萝卜、葱段,开大伙煮至鱼汤变白,加入味精即可。(水尽量一次到位)

    3/3 加入适量温水,再加入盐巴、胡萝卜、葱段,开大伙煮至鱼汤变白,加入味精即可。(水尽量一次到位)

  • 小贴士

    鱼放入油锅时,先将火关小,将鱼两面都沾上油再慢慢煎,防止鱼皮粘锅。

    作者: 陌默cy

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