红烧肉炖土豆

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  1/12 成品图

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  2/12 五花肉洗净切成小块

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  3/12 准备好冰糖，辣椒，姜，八角

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  4/12 土豆去皮洗净切块，切好的时候过一遍清水，去除土豆表面的淀粉

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  5/12 五花肉下锅用小火炸出油，煎至五花肉表面金黄微焦

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  6/12 下冰糖，辣椒，姜，八角翻炒至冰糖融化

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  7/12 加入老抽，生抽，料酒，陈醋，翻炒片刻

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  8/12 倒入土豆块翻炒几下

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  9/12 倒入清水，水量没过土豆为宜，转大火水烧开之后转中火炖制30分钟

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  10/12 最后加入盐和鸡精转大火收汁

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  11/12 出锅，装盘啦

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  12/12 美味的五花肉炖土豆就做好啦

小贴士

*的可以把五花肉煎的焦点
2.土豆不要切的太小块，不然炖制时间长了会碎
3.中途记得要翻一翻，免得土豆粘锅了，最好不要离开灶台，随时观察锅内的食物以免烧焦了

作者: 浅夏是个吃货

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