鸟巢蛋饼的做法_菜谱_香哈网
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鸟巢蛋饼
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鸟巢蛋饼

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非常高逼格的吃法,符合春天的主题,要绿色,所以加了菠菜汁代替了牛奶的量!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 首先准备好菠菜汁,加一颗鸡蛋。

    1/11 首先准备好菠菜汁,加一颗鸡蛋。

  • 鸡蛋和菠菜汁,搅匀后筛入低筋粉。

    2/11 鸡蛋和菠菜汁,搅匀后筛入低筋粉。

  • 然后搅拌细腻呈流动状态。

    3/11 然后搅拌细腻呈流动状态。

  • 取一个裱花袋,放入一个大杯子里,将面糊倒进去。

    4/11 取一个裱花袋,放入一个大杯子里,将面糊倒进去。

  • 裱花袋横着取出剪一点点小口。

    5/11 裱花袋横着取出剪一点点小口。

  • 然后挤在烧热的锅面上,随便挤就可以

    6/11 然后挤在烧热的锅面上,随便挤就可以

  • 然后定型熟了就可以卷起来了,喜欢吃软的就软一点,卷起,喜欢吃脆的就再烙一会

    7/11 然后定型熟了就可以卷起来了,喜欢吃软的就软一点,卷起,喜欢吃脆的就再烙一会

  • 这个是随便乱挤的,鸟巢蛋饼

    8/11 这个是随便乱挤的,鸟巢蛋饼

  • 卷起来的样子

    9/11 卷起来的样子

  • 花纹少一点就会比较脆一点

    10/11 花纹少一点就会比较脆一点

  • 敏茹意作品

    11/11 敏茹意作品

  • 小贴士

    首先将鸡蛋与菠菜汁混合以后再添加低筋面粉,所以低筋面粉的量是一边加1边搅拌,直到你能搅拌成流线状态
    锅里不用放油,而且一定要选择不粘平底锅
    我没有放糖嗷,大家喜欢放糖的,可以再加入白糖

    作者: 敏茹意精品厨娘

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