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鸡蛋中蛋白质的含量很高,而且蛋白质的*基酸比例很适合人体生理需要、易于被身体吸收,具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效。
1/8 准备食材和用具如图
2/8 少量多次加入面粉搅拌均匀(不加水哦)
3/8 搅拌均匀的面糊最好能挂在筷子上(比我这个再稠一点,我这个有点稀,煮出的面条不太成型)
4/8 用刮刀把面糊装入裱花袋中
5/8 西红柿切块,葱切片,香菜切段
6/8 锅中放油,放入葱和西红柿炒香,炒至西红柿软化加水烧开
7/8 水开后,剪开裱花袋转圆圈挤入面糊,最后加入盐调味(记得转圈挤,不然它容易碎)
8/8 盛入碗中撒上香菜,这样一碗抖音网红鸡蛋面就完成了哦
面糊最好比我这个再稠一点,挤的时候转圈挤面才能更好的成型,喜欢吃粗一点的面条就把裱花袋口剪大一点就可以了