7.0万点赞 · 2998收藏
5349浏览 · 1.4万做过 · 站内排名47.9万
粉蒸肉系湖北传统美食，它肥而腻，风味独特，长久以来深受湖北人民的喜爱。这道菜以江汉平原各地做得最为正宗。我的做法只是我家自己的风味。如果你喜欢这道莱，你也可以按自己的口味，调配新的菜肴。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 五花肉切块
2/6 芋头切块，加少量盐，鸡精腌制片刻。
3/6 将腐乳汁，蒸肉粉加入五花肉中伴均。用手轻揉，将腐乳汁、蒸肉粉与五花肉充分融合。
4/6 将五花肉整齐的码在芋头之上。
5/6 想要蒸肉入口即化需要蒸两次，第一次蒸20分钟，待放凉后再蒸15分钟即可
6/6 蒸好的粉蒸肉入口即化，芋头软糯
