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粉蒸肉好吃不腻，做法不是想象中的那么难！上次做粉蒸肉的时候有哈友问我做法了并还要求传菜谱的呢！于是昨天做的时候就拍下了过程图片整理好了传上菜谱与大家共同分享做法，*片下面的链接查看详细做法和步骤图片。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
湖北菜
1/10 将五花肉用热水清洗干净控干水后如图切片
2/10 将切好片的肉肉放在小盆里加入适量的生姜末 一勺香辣酱 适量的酱油 适量的花椒粉 适量的料酒和少许的盐一起搅拌均匀
3/10 这是拌均匀后的五花肉放一边腌制15分钟
4/10 趁这时将南瓜清洗干净后切块备用
5/10 准备好蒸肉米粉（图中是两袋实际用一袋即可）
6/10 将蒸肉米粉倒进腌制好的肉里搅拌均匀，使其每一片肉都粘上米粉，可以适量放点热水这样米粉容易裹在肉上
7/10 拌好米粉后就是这样的要有些湿度哈！
8/10 将南瓜放入小盆里撒上少许的白糖 然后把肉一片一片的摆在南瓜上面 摆一层即可，不要重叠摆哦，那样不容易熟
9/10 电压力锅里放入适量的水在把蒸帘放上将装好肉肉的盆儿放在帘子上随后盖上锅盖插上电源调上时间为40分钟即可，时间到了自动跳闸在焖一会儿能打开锅盖了就可以取出来
10/10 撒上少许的葱花即可！粉蒸肉成品图如下！
1、家里有料理机的话米粉可以自己做哦！坐锅开中火将大米和糯米还有黄豆放锅里慢慢炒变微黄色后放入花椒粒和干红辣子在一起炒两分钟即可关火，盛出来等凉透了后用料理机打碎即可（在我的老家是用石磨磨粉哈哈！）2、可以将打底的食材换成你自己喜欢的比如说 红薯 土豆 芋头 山药 胡萝卜等等都可以哈！3、如是用普通蒸锅蒸肉的话要适当增加时间噢！
