布丁(可可/抹茶/牛奶/水果)的做法_菜谱_香哈网
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布丁(可可/抹茶/牛奶/水果)
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布丁(可可/抹茶/牛奶/水果)

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独家 · 9805浏览 · 1.4万做过 · 站内排名10.6万

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作者: 阿篱是坨小泥巴
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 奶粉30g

    1/9 奶粉30g

  • 水120g(要温水要不然容易结块)

    2/9 水120g(要温水要不然容易结块)

  • 糖7g,水、糖、奶粉充分搅拌好。(忘记去除杯子重量所以显示160g,实际净含量是157g)

    3/9 糖7g,水、糖、奶粉充分搅拌好。(忘记去除杯子重量所以显示160g,实际净含量是157g)

  • 可可粉7g(或者抹茶粉,做牛奶布丁的话步骤4和步骤5省略)

    4/9 可可粉7g(或者抹茶粉,做牛奶布丁的话步骤4和步骤5省略)

  • 水30g,冲可可粉用。

    5/9 水30g,冲可可粉用。

  • 吉利丁片4g用凉开水泡软

    6/9 吉利丁片4g用凉开水泡软

  • 把奶倒入碗内隔水小火加热,放入泡软的吉利丁片不停搅拌至完全融化,一定要不停搅拌,要不然会粘在碗底。

    7/9 把奶倒入碗内隔水小火加热,放入泡软的吉利丁片不停搅拌至完全融化,一定要不停搅拌,要不然会粘在碗底。

  • 吉利丁片完全融化后倒入可可液充分搅拌均匀。

    8/9 吉利丁片完全融化后倒入可可液充分搅拌均匀。

  • 最后过筛倒入容器内放置在冰箱0°层2小时即可食用。(若放在保鲜层需要4小时,切忌放到冷冻,宝宝们不信邪可以试试,保证你们后悔 哈哈哈)

    9/9 最后过筛倒入容器内放置在冰箱0°层2小时即可食用。(若放在保鲜层需要4小时,切忌放到冷冻,宝宝们不信邪可以试试,保证你们后悔 哈哈哈)

  • 小贴士

    吉利丁片是调制口感软硬度,越多则越硬,我这个教程比较适中,口感可根据自己喜好来。

    作者: 阿篱是坨小泥巴

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