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1/6 鱼杀好洗净晾干水分
2/6 生姜切片，韭菜切段
3/6 热锅加入适量油，待油温7-8成热，放入白条鱼煎
4/6 待鱼两面煎黄后加入凉水，水面没过鱼即可，放入盐，生姜，黄酒，酱油，醋等大火烧沸后转中火烧约10分钟
5/6 起锅前加入白糖，韭菜略煮1-2分钟即可出锅
6/6 一盘美味的家常鱼就可以开吃了
鱼晾干更好烧，不易粘锅
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