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油泼扯面
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油泼扯面

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简单 快手

作者: 鸭梨爱美食
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将适量面粉和面,不要太硬,做到面光盆光手光。将面团涂上适量油用保鲜膜包好放入冰箱醒三个小时以上

    1/5 将适量面粉和面,不要太硬,做到面光盆光手光。将面团涂上适量油用保鲜膜包好放入冰箱醒三个小时以上

  • 将香菜和蒜苗切碎备用

    2/5 将香菜和蒜苗切碎备用

  • 将面团改刀成大小适中的面段,上下擀薄,拿起两头慢慢扯面,注意不要用力过大。开锅后将扯面放入,快熟时放入青菜。捞到碗里备用。

    3/5 将面团改刀成大小适中的面段,上下擀薄,拿起两头慢慢扯面,注意不要用力过大。开锅后将扯面放入,快熟时放入青菜。捞到碗里备用。

  • 将辅料放入,最后淋上热油。

    4/5 将辅料放入,最后淋上热油。

  • 开吃

    5/5 开吃

  • 小贴士

    煮面时放点几滴油,扯面不要煮得太软,吃时加点醋味道会更香。

    作者: 鸭梨爱美食

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