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香菜丸子汤
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香菜丸子汤

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喜欢香菜的味道,用来做肉丸,味道也是非常美妙的。喜欢的友友可以试试,适合上班族晚餐的一道肉菜汤,配米饭或者炒米粉。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 香菜洗净

    1/19 香菜洗净

  • 肉馅中加入姜蓉

    2/19 肉馅中加入姜蓉

  • 葱碎

    3/19 葱碎

  • 盐

    4/19

  • 白胡椒粉

    5/19 白胡椒粉

  • 味精

    6/19 味精

  • 生抽,顺一个方向搅拌均匀

    7/19 生抽,顺一个方向搅拌均匀

  • 加入香油

    8/19 加入香油

  • 再次搅拌均匀

    9/19 再次搅拌均匀

  • 香菜切成小丁,加入肉馅中

    10/19 香菜切成小丁,加入肉馅中

  • 将香菜与肉馅混合均匀

    11/19 将香菜与肉馅混合均匀

  • 锅中水煮沸,加入盐

    12/19 锅中水煮沸,加入盐

  • 鸡精

    13/19 鸡精

  • 将肉馅用手挤成圆球

    14/19 将肉馅用手挤成圆球

  • 肉丸全部入锅,中火煮滚五分钟

    15/19 肉丸全部入锅,中火煮滚五分钟

  • 撇净浮沫

    16/19 撇净浮沫

  • 淋入香油

    17/19 淋入香油

  • 一道香浓的香菜肉丸汤就做好了

    18/19 一道香浓的香菜肉丸汤就做好了

  • 再拍一张

    19/19 再拍一张

  • 小贴士

    香菜冲洗干净,淡盐水浸泡十分钟,再次冲洗干净,控水。
    白胡椒粉起到提鲜的作用,但只需少量,不能加多,影响了香菜的香味。

    作者: 简爱271

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