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菠萝性平味甘，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃养气血、消食祛湿、养颜*等功效。大家脑洞大开，都做了许多的菠萝美食。今天我也尝试用鸡和菠萝做了这道菜。菠萝鸡酸甜适宜，非常开胃。
25分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/19 成品图来一张。
2/19 准备好所需食材。菠萝半个，鸡腿两个，胡萝卜后面改成了玉米，豌豆和胡萝卜粒。因为家里正好有这些食材。
3/19 鸡腿去骨。
4/19 鸡肉切小块。
5/19 用料酒、味极鲜、胡椒粉、五香粉、生粉和少许盐将鸡肉腌制20分钟。
6/19 菠萝切小块，用温盐水浸泡15分钟。
7/19 锅烧热，下入20克花生油。
8/19 将腌好的鸡肉倒入锅中。
9/19 翻炒至鸡肉变色。
10/19 放入200毫升温水。
11/19 待汤汁烧至浓稠关火。（大约10分钟）
12/19 盛出备用。
13/19 准备好玉米，胡萝卜粒和豌豆。
14/19 锅洗净烧热后，下入10克花生油。
15/19 倒入菠萝和玉米、胡萝卜、豌豆。
16/19 将菠萝炒出汁水。
17/19 倒入鸡块，翻炒均匀。
18/19 放少许盐翻炒，装盘即可。
19/19 一道美味酸甜的菠萝鸡制作完成。
菠萝里的蔬菜粒可以自己根据喜好更换。用淡盐水浸泡后的菠萝味道更加鲜美。喜欢吃辣的，可以放一点辣椒，就是一道酸辣可口的菠萝鸡。
