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1/6 鸡蛋1个分离蛋清和蛋黄,蛋黄部分加入全蛋1个,撒入盐少许,打散,过筛
2/6 平底锅刷油,开小火烧热,倒入蛋液摊开,待其凝固立刻关火
3/6 平底锅刷油,开小火烧热,倒入蛋液摊开,待其凝固立刻关火
4/6 将蛋清部分打散,填入镂空处,再次开小火,待蛋清凝固后立即关火
5/6 将煎好的蛋皮翻面,中间铺入炒饭,左右对折包起
6/6 将煎好的蛋皮翻面,中间铺入炒饭,左右对折包起