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迷你鸡蛋灌饼
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迷你鸡蛋灌饼

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迷你款鸡蛋灌饼非常适合儿童的需*饺子皮里面煎鸡蛋,烙熟了以后加各种菜和肉什么的,其实是非常营养美味的!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 面粉加水揉成光滑的面团,醒半个小时左右

    1/12 面粉加水揉成光滑的面团,醒半个小时左右

  • 然后分成平时包饺子那样大的面剂子,按扁

    2/12 然后分成平时包饺子那样大的面剂子,按扁

  • 擀成饺子皮

    3/12 擀成饺子皮

  • 然后两个为一队先用叉子把周围压紧式,要留一个口装鸡蛋

    4/12 然后两个为一队先用叉子把周围压紧式,要留一个口装鸡蛋

  • 像图中那样全部压紧实就可以

    5/12 像图中那样全部压紧实就可以

  • 将鸡蛋打散加少许盐和葱花

    6/12 将鸡蛋打散加少许盐和葱花

  • 取一个做好的面胚,用勺子把鸡蛋液从小孔中灌入,然后你记得再把小口用叉子压实了

    7/12 取一个做好的面胚,用勺子把鸡蛋液从小孔中灌入,然后你记得再把小口用叉子压实了

  • 做好了,放入加了油的平底锅中煎制就可以

    8/12 做好了,放入加了油的平底锅中煎制就可以

  • 看到两面金黄圆鼓鼓的就可以了

    9/12 看到两面金黄圆鼓鼓的就可以了

  • 想要加菜,可以从中间切开把里面刷上点酱再夹点生菜

    10/12 想要加菜,可以从中间切开把里面刷上点酱再夹点生菜

  • 加点肉松和火腿吧!

    11/12 加点肉松和火腿吧!

  • 敏茹意作品

    12/12 敏茹意作品

  • 小贴士

    这个饺子面揉出来是稍微带软一点的
    所以带灌鸡蛋液的时候会比较软
    但是做出来的口感会比硬面的要好吃

    作者: 敏茹意精品厨娘

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