保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 2992收藏
2.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4.5万
喜欢甜多放一点糖。
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/18 鳊鱼洗净两面各划数刀
2/18 撒一小勺盐鳊鱼表面和鱼肚里面，按摩一会，放入冰箱冷藏腌制一小时
3/18 大葱切断
4/18 姜切片
5/18 蒜苔洗净切断
6/18 锅热倒入适量食用油烧热
7/18 放入鳊鱼煎
8/18 一面煎黄翻面再煎黄
9/18 放入姜片
10/18 放入大葱
11/18 放入蒜苔翻炒出香味
12/18 放入料酒
13/18 放入醋
14/18 放入生抽
15/18 放入糖
16/18 放入和鳊鱼平齐的热水大火烧开转中火烧十分钟
17/18 大火收汁至汤汁浓稠出锅
18/18 成品图
锅热倒入食用油烧热放入鳊鱼煎。鳊鱼提前擦干水。
