糖醋鳊鱼的做法_菜谱_香哈网
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糖醋鳊鱼
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糖醋鳊鱼

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作者: 爱睡觉的加菲猫
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好香辛料

    1/13 准备好香辛料

  • 鱼洗净划花刀

    2/13 鱼洗净划花刀

  • 热锅冷油

    3/13 热锅冷油

  • 油热下鱼爆熟,俩边都煎俩分钟

    4/13 油热下鱼爆熟,俩边都煎俩分钟

  • 鱼捞起,下香料爆出香味

    5/13 鱼捞起,下香料爆出香味

  • 一勺料酒去腥

    6/13 一勺料酒去腥

  • 1勺老抽上色

    7/13 1勺老抽上色

  • 倒入一碗水,以淹没鱼背为准

    8/13 倒入一碗水,以淹没鱼背为准

  • 适量白糖

    9/13 适量白糖

  • 适量粗,大火煮开后转小火煮15分钟左右

    10/13 适量粗,大火煮开后转小火煮15分钟左右

  • 一点点鸡精提鲜

    11/13 一点点鸡精提鲜

  • 鱼捞起,倒入备好的生粉水勾芡汤汁

    12/13 鱼捞起,倒入备好的生粉水勾芡汤汁

  • 把汤汁浇到鱼上,倒上提前炒好的毛豆。起锅

    13/13 把汤汁浇到鱼上,倒上提前炒好的毛豆。起锅

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