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酸甜可口,鱼肉鲜嫩,色泽诱人,食欲大开。
1/7 热油锅,放入姜片,少量食盐
2/7 将鳊鱼两面煎黄
3/7 浇入适量料酒
4/7 加入酱油
5/7 放入清水,稍漫到鱼身
6/7 小火稍煮20分钟,加入白糖,盐,鸡精,醋,待汤汁收挂,拍入蒜瓣,再烧一会儿
7/7 香气扑鼻的糖醋鳊鱼就出锅啦
放醋,开胃解腻。