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这道菜每次吃都是婆婆做的,今年她们出门没在家,远程教我怎么做的,今天试了一下,很不错!
1/11 将萝卜洗净切成丝(请忽略我的刀功)
2/11 将粉条提前20分钟在凉水中泡一下,然后放入开水中焯一下,再放入凉水中待用)
3/11 将肉切成片或丝,待用
4/11 将葱姜蒜切片
5/11 锅中倒入适量油,七成热时加入调好的花椒面。
6/11 放入切好的肉翻炒
7/11 加入葱姜蒜爆香
8/11 放入萝卜丝翻炒,加入少量蚝油、适量海鲜酱油、适量盐,翻炒至萝卜变色断生
9/11 加入已控水的粉条继续翻炒
10/11 期间可加入少量的水,直到粉条入味
11/11 美味的萝卜丝炒粉条就完成了!
个人习惯加入花椒粉,不喜欢这个味道的可以直接葱姜蒜爆锅。