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兔肉上浆难、改刀难、调味难！
1/3 兔肉改刀切块、兔肉放入盐、味精、松肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉、生粉、腌制
2/3 辅料、小料：青辣椒、大葱、蒜、切成丁！
3/3 兔肉炸制（油温5成热）复炸3次后、捞起兔肉控油、在将兔肉、辅料、小料、放入锅中、调味：盐、味精、香油、辣椒油、花椒油，炒制、出锅、摆盘！
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