自制全麦面包的做法_菜谱_香哈网
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自制全麦面包
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自制全麦面包

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健康概念,素有营养的全麦面包,好吃你就多吃一点儿 :)

作者: 素兰_KD
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 主料,配料,先备齐

    1/8 主料,配料,先备齐

  • 全麦面粉,加盐,面粉,奶粉,鸡蛋清,<br/>加糖,加酵母......<br/>和面,反复手揉一小时。加入黄油,继续手揉,黄油在手温中融化。<br/>搁在室温三小时,发酵。窟窿眼出现了。

    2/8 全麦面粉,加盐,面粉,奶粉,鸡蛋清,
    加糖,加酵母......
    和面,反复手揉一小时。加入黄油,继续手揉,黄油在手温中融化。
    搁在室温三小时,发酵。窟窿眼出现了。

  • 算是出膜吗?

    3/8 算是出膜吗?

  • 再看细节,贮备做吐司面包?

    4/8 再看细节,贮备做吐司面包?

  • 均分几块,托盘放在热水上,继续发酵,两倍大。表面均匀淋上鸡蛋黄。

    5/8 均分几块,托盘放在热水上,继续发酵,两倍大。表面均匀淋上鸡蛋黄。

  • 洒上芝麻,提前预热三分钟,入烤箱,设置温度175度,时间三十分钟。

    6/8 洒上芝麻,提前预热三分钟,入烤箱,设置温度175度,时间三十分钟。

  • 饱满的面包,中途出炉,看看 :)

    7/8 饱满的面包,中途出炉,看看 :)

  • 再加烤十分钟,立马上色啊!

    8/8 再加烤十分钟,立马上色啊!

  • 小贴士

    使用全麦面粉,就是筋道!

    作者: 素兰_KD

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