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三汁焖锅
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三汁焖锅

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锅里可以添加各种食材,一定要加入海鲜,这样味道才能提升。

作者: 亓官砼
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 大蒜去皮,姜切片。

    1/14 大蒜去皮,姜切片。

  • 土豆去皮,胡萝卜去皮,洋葱去皮。

    2/14 土豆去皮,胡萝卜去皮,洋葱去皮。

  • 蔬菜切成小块,备用。

    3/14 蔬菜切成小块,备用。

  • 鸡翅焯水后备用。

    4/14 鸡翅焯水后备用。

  • 虾入水冲洗干净。

    5/14 虾入水冲洗干净。

  • 平底锅倒入花生油,也可以用黄油,黄油有一股奶香味,更提味。

    6/14 平底锅倒入花生油,也可以用黄油,黄油有一股奶香味,更提味。

  • 先放入蒜和姜爆香。

    7/14 先放入蒜和姜爆香。

  • 加入蔬菜翻炒,用蔬菜铺底。

    8/14 加入蔬菜翻炒,用蔬菜铺底。

  • 放入鸡翅,海鲜等食材。我只用了两种,大家可以发挥想象,可以放入各种美味食材。

    9/14 放入鸡翅,海鲜等食材。我只用了两种,大家可以发挥想象,可以放入各种美味食材。

  • 放入各种食材后,加点水。一定记得加水啊,不然会糊锅底的。盖锅煮15分钟以上。

    10/14 放入各种食材后,加点水。一定记得加水啊,不然会糊锅底的。盖锅煮15分钟以上。

  • 这个时间就开始调酱汁了。用甜面酱,蕃茄酱,蚝油。2:2:1的比例。加入酱油,生抽,蜂蜜,香油,调成糊状粘稠的酱汁。

    11/14 这个时间就开始调酱汁了。用甜面酱,蕃茄酱,蚝油。2:2:1的比例。加入酱油,生抽,蜂蜜,香油,调成糊状粘稠的酱汁。

  • 酱汁均匀的涂抹到食材上。再盖锅蒸十分钟。酱汁完美融化,并被食材吸收就可以关火了。

    12/14 酱汁均匀的涂抹到食材上。再盖锅蒸十分钟。酱汁完美融化,并被食材吸收就可以关火了。

  • 美味的三汁焖锅出锅了。直接把平底锅拿到桌上吃吧。

    13/14 美味的三汁焖锅出锅了。直接把平底锅拿到桌上吃吧。

  • 来个特写。因为加水晚了,底下的蔬菜有点糊了。记得早加水。

    14/14 来个特写。因为加水晚了,底下的蔬菜有点糊了。记得早加水。

  • 小贴士

    放入食材后一定记得加水。

    作者: 亓官砼

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