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炒丝瓜要注意用油量，油太少了，丝瓜片会变黑灰色
15分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/3 丝瓜要切片
2/3 毛豆剥好
3/3 再切两三块甜椒，先炒毛豆粒，炒到三分熟时再把丝瓜片放入一起炒，炒这道菜要看情况的，有的时候火旺时就要倒点温水进去炒，只能倒一点点，不能倒太多了，太多了丝瓜容易变黑
倒入油时加少许盐，把毛豆先炒一分钟，再倒入切块的丝瓜片炒1分钟左右加5g的水，煨2分钟左右，再慢慢中火炒四五分钟左右
