7.0万点赞 ·
独家 · 5061浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.9万
简单易学的一道蒸鱼！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/11 成品来张
2/11 准备辅料
3/11 鱼杀好洗净
4/11 鱼头鱼尾切下，中间均匀切成段，注意不要切断，连着鱼肚
5/11 放入辣椒粉，盐，料酒，蚝油，醋，进行腌制三十分钟
6/11 腌好用水冲一下，放姜葱，蒸鱼豉油，生抽，鱼摆好，上锅大火蒸十分钟。
7/11 趁蒸鱼的空，切好小米椒，葱花。
8/11 蒸好端出，挑出葱段，依次放上小米椒打扮一下
9/11 锅热倒油，放入花椒八角炒制，出香去除杂质，只保留油
10/11 八成热，浇油淋鱼。
11/11 出锅
买鱼买鱼身宽的，那样做起来很漂亮，喜欢辣的也可在蒸的时候，放入剁椒进行蒸制，是不是很简单，我是笨笨，等你来交流哦！
