焦糖香蕉慕斯

做法 将做法保存到手机

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  1/21 准备好所有材料

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  2/21 奶锅里倒入砂糖，开最小火加热，不用管它

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  3/21 过一会儿，它会变这样

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  4/21 再过一会儿，呈现焦糖色的时候即可

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  5/21 倒入A料香蕉，搅拌均匀，小火熬一会儿

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  6/21 汤汁浓稠时，加入黄油，搅拌至其融化，放置一旁备用

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  7/21 淡奶油打发至出现纹路，但仍可流动的状态

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  8/21 吉利丁片加冷水泡软

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  9/21 泡软后，沥水，隔热水融化成吉利丁液

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  10/21 B料里的香蕉，柠檬汁，朗姆酒，牛奶一起放入料理机

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  11/21 搅打均匀

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  12/21 加入吉利丁液，刚做好的焦糖香蕉泥

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  13/21 搅打均匀

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  14/21 再加入打发好的淡奶油

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  15/21 搅打均匀即可

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  16/21 杯子底部放上蛋糕片

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  17/21 倒入慕斯糊，盖好盖子，放冰箱冷藏三小时以上

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  18/21 三小时后取出来，放上香蕉段，淋上巧克力酱或者焦糖酱

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  19/21 成品

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  20/21 成品

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  21/21 成品

作者: 奶油tracy

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