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新鲜的蒜苔和鲜肉同炒,家常做法,口感肉嫩,蒜苔脆,用料简单,方便快捷一道家常菜。
1/7 将食材洗净
2/7 肉切条,肥肉切好另放,蒜苔切段,葱,姜,青椒切丝,蒜切碎。
3/7 热锅入油和肥肉,炼制焦黄捞出。
4/7 入葱,姜爆香,入肉翻炒至变色,放入料酒,极致鲜酱油,盐,十三香。
5/7 放入蒜苔翻炒,(可放适量开水)
6/7 入青椒翻炒均匀,再放大蒜,鸡精。
7/7 完美出锅
食材要新鲜,蒜苔和辣子翻炒时间不易过长,炒出的肉菜,肉嫩,菜脆口感好。