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新鲜的蒜苔和鲜肉同炒，家常做法，口感肉嫩，蒜苔脆，用料简单，方便快捷一道家常菜。
15分钟
家常味
中级
其他
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家常菜
1/7 将食材洗净
2/7 肉切条，肥肉切好另放，蒜苔切段，葱，姜，青椒切丝，蒜切碎。
3/7 热锅入油和肥肉，炼制焦黄捞出。
4/7 入葱，姜爆香，入肉翻炒至变色，放入料酒，极致鲜酱油，盐，十三香。
5/7 放入蒜苔翻炒，（可放适量开水）
6/7 入青椒翻炒均匀，再放大蒜，鸡精。
7/7 完美出锅
食材要新鲜，蒜苔和辣子翻炒时间不易过长，炒出的肉菜，肉嫩，菜脆口感好。
