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四季豆可清炒、或与肉类同炖，或是焯熟凉拌。食用前用沸水焯透或热油煸。四季豆富含蛋白质和多种*基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 豆角洗净，摘去两头。土豆去皮。
2/10 四季豆用手摘断。土豆切长条。蒜切片，姜切小粒。
3/10 锅烧热后，下入20克食用油。
4/10 倒入豆角，煸炒至七分熟。
5/10 豆角推至一边，下入土豆条煸炒至五分熟。
6/10 下入姜、蒜，煸炒出香味。
7/10 豆角和土豆翻炒均匀。
8/10 放入15克李锦记天成一味特级鲜酱油。
9/10 放少量的盐翻炒均匀。
10/10 一道美味的四季豆炒土豆制作完成。
四季豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，为防止中毒发生，食用前可用沸水焯透或热油煸熟。
