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25分钟
酸甜
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其他
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1/13 鲳鱼去腮去除其内脏洗净
2/13 在鲳鱼背上划上十字花刀
3/13 用姜片黄酒把鱼腌制十五分钟
4/13 将鲳鱼两面裹上生粉
5/13 锅内放油烧热，将鱼放入锅内煎
6/13 一面煎好翻一面继续煎
7/13 加入适量生抽
8/13 加入适量老抽
9/13 加入适量清水，加入白糖和醋调味
10/13 期间记得铲下鱼底部以防粘锅
11/13 开小火将鱼炖煮一会，入味汁干即可出锅
12/13 装盘撒上白芝麻和蒜叶
13/13 拍上成品图，一盘美味的红烧鲳鱼就完成了
