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油温比较难掌握
1/3 放盐，孜然，蛋黄腌制半小时
2/3 锅热油，油温烧到八十度左右下腌制好的羊肉
3/3 待炸熟到有一点翠的时候捞出
羊肉腌制的时间不要太长了，油温炸的时候到80度就好了不要太高了。
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15分钟
孜然
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