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孜然羊肉
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孜然羊肉

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怕冷的人总是觉得冬季那么漫长,或许只有靠着热乎乎的暖气时,才觉得暖暖哒;或许只有围着热气腾腾的火锅时,才觉得暖暖哒;或许只有泡在放着玫瑰花的浴缸里时,才觉得暖暖哒······ 怕冷的人或许是体寒的征兆,食疗不失为一个既健康又有效的方法。羊,是我们再熟悉不过的家畜了,它天性耐寒,多在较寒冷的地区生存。羊肉是人们食用的肉类食品之一,它耐寒,富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及钙、磷、铁、钾等,营养丰富,是冬季滋补的最佳选择。 人见人爱的涮羊肉就不多说了,今天说的是孜然羊肉。正宗的孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然配以各种辅助调料烹饪而成。其实,如果你家涮羊肉吃多了,而冰箱里恰好有剩下的羊肉片,那就可以利用羊肉片做一道美味的孜然羊肉,口味绝不比羊后腿肉做出来的差呢。

作者: 三胖小厨记

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