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孜然羊肉
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孜然羊肉

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作者: 小鱼1794
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/11 准备材料

  • 羊肉切成2厘米大小的方块。

    2/11 羊肉切成2厘米大小的方块。

  • 把羊肉放不粘锅里干炕(不用放油)

    3/11 把羊肉放不粘锅里干炕(不用放油)

  • 这时羊肉会炕出水分

    4/11 这时羊肉会炕出水分

  • 把水分炕干,此时羊肉已经8成熟了。

    5/11 把水分炕干,此时羊肉已经8成熟了。

  • 另取净锅,热锅放油

    6/11 另取净锅,热锅放油

  • 加入羊肉翻炒一分钟(中火)

    7/11 加入羊肉翻炒一分钟(中火)

  • 加入辣椒翻炒均匀

    8/11 加入辣椒翻炒均匀

  • 加入孜然翻炒一分钟

    9/11 加入孜然翻炒一分钟

  • 加入椒盐、少量盐翻炒一分钟

    10/11 加入椒盐、少量盐翻炒一分钟

  • 起锅。放点香菜点缀一下。

    11/11 起锅。放点香菜点缀一下。

  • 小贴士

    炕羊肉时最好用不粘锅,防粘。孜然我用的孜然粒,一颗颗嚼起来特别香!

    作者: 小鱼1794

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