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羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。这道菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点，非常适合在秋冬季节食用。
15分钟
红油味
中级
热菜
炒
家常菜
1/11 羊肉切片，或者买现成的羊肉片
2/11 干红辣椒剪成长条
3/11 洋葱切厚片
4/11 香菜切段
5/11 油锅烧热，放入红辣椒爆香
6/11 放入羊肉片翻炒片刻
7/11 放入孜然粒
8/11 放入毛葱片翻炒
9/11 放盐调味
10/11 放入香菜段炒匀出锅
11/11 装盘食用
辣椒、香菜、孜然都是去羊肉膻气的，用量可以随意。
