咖喱鸡饭

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  1/12 姜切丝，葱切细备用

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  2/12 土豆去皮切块备用

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  3/12 鸡腿切块(我用的是一只鸡腿，两块鸡全翅)，然后热水泡出血沫，多次清洗

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  4/12 咖喱取出两块备用

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  5/12 油温8成热，加入葱姜，小火炒香

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  6/12 放入鸡肉块大火炒制，

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  7/12 然后换小火加入咖喱块，炒至咖喱融化

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  8/12 放入土豆块继续小火翻炒一会

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  9/12 放入适量清水，大概差点没过食材

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  10/12 中火煮10分钟，汤汁变浓郁即可

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  11/12 热水烫一些生菜，放入盘底

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  12/12 然后盖上米饭，盛上咖喱鸡，撒点芝麻！

小贴士

加入咖喱后炒制一定要用小火，咖喱容易糊锅！
中火煮制容易收汁，汤汁好变浓稠！
搭配一些青菜在下面更好哟，再来点咸菜解腻！

作者: 阿雪ya

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