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茄子长豆
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茄子长豆

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茄子切好放水里泡一下,这样油里炒不会吸太多油。

作者: 爱家燕
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把茄子切成条状,放水里泡一下

    1/7 把茄子切成条状,放水里泡一下

  • 长豆油里炸至皱皮

    2/7 长豆油里炸至皱皮

  • 茄子炒至软

    3/7 茄子炒至软

  • 趁茄子在锅里的时候,把白酱油跟淀粉调好

    4/7 趁茄子在锅里的时候,把白酱油跟淀粉调好

  • 把炒软的茄子放在吸油子上,放到干净的菜篮子里,稍等片刻,油跟水分都会滴出来

    5/7 把炒软的茄子放在吸油子上,放到干净的菜篮子里,稍等片刻,油跟水分都会滴出来

  • 锅子里重新放一点点油,真的一点点哦,把茄子长豆倒进去,加调好的汤汁倒进去,炒至稠,起锅

    6/7 锅子里重新放一点点油,真的一点点哦,把茄子长豆倒进去,加调好的汤汁倒进去,炒至稠,起锅

  • 茄子长豆出锅了

    7/7 茄子长豆出锅了

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