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好烧又好吃的一道青菜！
15分钟
家常味
中级
其他
清炒
其他
1/6 配料切好备好
2/6 缸豆择成一寸长左右！洗净备用
3/6 茄子洗净切段，沥干水！锅里油烧热，加入茄子，滴两滴醋（醋的用途是防治茄子变色）爆炒熟，出锅备用用
4/6 锅入少量油，长缸豆炒熟
5/6 加入大蒜生姜盐清炒，中火！
6/6 茄子和长缸豆一起翻炒匀，出锅
炒茄子的时候加入两滴醋防止茄子变色！
大蒜生姜加入有利于去除缸豆的生味！还可以加点豆瓣酱重口味一点！
