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茄子营养丰富，含有维生素和多种矿物质。 茄子能降血脂，防治癌症，保护心血管，此外茄子还具有抗衰老的功效～
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 长茄子一根洗净
2/11 茄子去顶，切成条
3/11 葱姜蒜切末
4/11 把葱姜蒜末分成两份
5/11 调好酱汁
6/11 锅中倒油，油不要太热时加郫县豆瓣酱炒出红油
7/11 倒入没有调酱汁的葱姜蒜末爆香
8/11 倒入茄条翻炒两分钟
9/11 把调好的酱汁倒进去继续翻炒
10/11 茄子软塌就可以出锅了
11/11 装盘享用
调料本身都有盐所以没有加盐
