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24分钟
家常味
初级
凉菜
煮
家常菜
1/6 牛肉用冷水浸泡两三个小时，血水就泡出来了
2/6 干黄酱放一点水搅拌开
3/6 锅底放篦子，铁的，竹子的都可以（煮的时间长，不放篦子会糊锅底）
4/6 锅中放入足够的水，中途不要再加水，牛肉和所有调料倒入锅里
5/6 锅开之后撇出沫，大火煮三十分钟，再转小火煮两个小时，煮好后在汤里泡两三个小时更入味
6/6 切片，配上自己喜欢的汁，就ok了
