酱牛肉,酱牛蹄筋。的做法_菜谱_香哈网
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酱牛肉,酱牛蹄筋。

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老回族的看家吃食。酱上一锅够家人吃些日子了。由其我老公没肉*。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 新鲜牛腱子肉。

    1/7 新鲜牛腱子肉。

  • 备好酱牛腱子肉所有调味料。

    2/7 备好酱牛腱子肉所有调味料。

  • 用凉水拔去血水,捞出控干。

    3/7 用凉水拔去血水,捞出控干。

  • 锅中放老汤,老汤对水把牛腱子肉放入。

    4/7 锅中放老汤,老汤对水把牛腱子肉放入。

  • 开锅转小火算起1个半小时(筷子扎透)熟了关火焖5一8小时捞出控汤,让肉紧实好切片。

    5/7 开锅转小火算起1个半小时(筷子扎透)熟了关火焖5一8小时捞出控汤,让肉紧实好切片。

  • 这是放晾控汤紧实好的酱牛腱子。

    6/7 这是放晾控汤紧实好的酱牛腱子。

  • 在用剩肉汤来酱牛蹄筋。同样和酱牛腱子一样捞出放晾。

    7/7 在用剩肉汤来酱牛蹄筋。同样和酱牛腱子一样捞出放晾。

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