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牛肉富含丰富蛋白质，牛肉中含有足够维生素B6，可提高人体免疫力，对人体肌肉增强特别有效，牛肉脂肪含量低，其中铁的含量是造血必需矿物质，经常食用有益身体健康
32分钟
五香
中级
私房菜
卤
其他
1/8 准备新鲜牛肉，放清水中洗净去血水
2/8 放入锅中焯水捞出
3/8 另起锅，锅中放足量水下入焯水牛肉，在次开锅去到表面浮末
4/8 放入料酒，老抽酱油
5/8 依次下入所有调味料和黄酱，盐，糖
6/8 再次开锅改上盖转小火炖2小时即可
7/8 焖几小时在捞岀控净汤汁
8/8 放凉切片即可端上餐桌享用
购买牛肉挑选新鲜，无味，肉质有弹性的，食材供参考
