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南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素，还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。 1.南瓜中的果胶含量丰富，具有比较好的吸附性，能粘结体内毒素、细菌或重金属等，起到很好的解毒作用；今天我给大家分享一道南瓜饼的做法，
40分钟
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1/10 南瓜去皮切薄片上锅蒸熟，用筷子可以轻松扎透就可以了
2/10 趁热加入少许白糖
3/10 晾凉之后加入一勺面粉，一勺糯米粉
4/10 用温水和成面团，水不要一次加入，一边和面一边加水，和成较软的面团盖上保鲜膜醒半个小时，
5/10 准备一包买来的豆沙馅，也可以自己做豆沙馅，买来的比较方便
6/10 面团醒好之后拿出来揉光滑再切成小剂子，
7/10 取出其中一个，按扁放入豆沙馅，然后像包包子一样捏紧收口朝下，
8/10 用牙签压出米字图案，中间刷少许水，放入少许黑芝麻
9/10 电饼档预热刷少许油将做好的南瓜饼全部放进去，不要盖盖子，因为有豆沙，如果你盖上盖子的话，南瓜饼体积膨大豆沙就会漏出来，如果是那种很深的电饼档那就没关系，
10/10 电饼档烙至两面金黄就可以出锅了，瞧！松软香甜的南瓜豆沙饼就做好了，
不喜欢吃豆沙的朋友也可以用红糖芝麻来代替，全程小火烙，
