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南瓜中含丰富的类胡萝卜素，高钙、高钾、低钠。特别适合中老年人和高血压病人。南瓜的做法很多，今天我做了经典的南瓜豆沙饼。南瓜泥加了糯米粉，里面包的豆沙馅，口感真不错。
24分钟
甜味
初级
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1/6 南瓜去皮切片，蒸熟压成泥。
2/6 逐渐把糯米粉加入南瓜泥中，揉成面团。
3/6 将面团分成若干大小均匀的剂子，擀成圆片，包入豆沙馅。
4/6 像包包子一样封好口，轻轻压扁成圆饼。
5/6 平底锅加油，将面饼放好，小火两面煎熟。
6/6 成品摆盘
南瓜泥含水量大，糯米粉一点点往里加，感到不粘手可以揉成团即可。南瓜泥微甜，豆沙馅也甜，所以我没加糖，若喜欢甜一些，可以加些糖。
