四季豆煎蛋

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  1/10 成品图

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  2/10 准备好新鲜的四季豆，去掉头尾，撕去老筋

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  3/10 四季豆洗净后切斜刀，尽量切的薄一些易熟，越薄越好

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  4/10 鸡蛋磕入碗中，加入少许的料酒和少许的盐打散备用

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  5/10 热锅倒入适量的油，再倒入四季豆翻炒至熟，再加入少许盐和生抽炒匀

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  6/10 把炒好的四季豆倒腾到小个的煎锅，平铺锅底后淋上鸡蛋液，每个角落都要均匀的淋到蛋液，中火慢煎至蛋液凝固

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  7/10 翻一面继续煎至金黄色即可关火

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  8/10 一道美味的四季豆煎蛋就完成了

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  9/10 成品图

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  10/10 我是浅夏，一起来香哈交流吧

小贴士

1.四季豆一定要炒熟透，否则食用容易中毒
2. 翻面可以利用碟子盖在煎锅上快速倒扣翻面，之后再用此方法再将其倒扣回去煎一下就成

作者: 浅夏是个吃货

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