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葱油饼
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葱油饼

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作为一个吃货,没有什么是吃不能解决,比如这个葱油饼,就让我无法抗拒,今天把做法分享给大家,

作者: 做自己de女王
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备两小勺面粉,一小勺食用油,一小勺盐,

    1/10 准备两小勺面粉,一小勺食用油,一小勺盐,

  • 用温水和成面团,醒半个小时,

    2/10 用温水和成面团,醒半个小时,

  • 醒好的面团揉光滑,

    3/10 醒好的面团揉光滑,

  • 然后擀成薄饼,大概两页纸那么薄,因为薄了容易起层,

    4/10 然后擀成薄饼,大概两页纸那么薄,因为薄了容易起层,

  • 先刷上一层油酥,再放入少许花椒粉,

    5/10 先刷上一层油酥,再放入少许花椒粉,

  • 撒上少许切碎的葱花和黑芝麻,

    6/10 撒上少许切碎的葱花和黑芝麻,

  • 然后用刀切宽片,这里无所谓窄宽,随意就好,

    7/10 然后用刀切宽片,这里无所谓窄宽,随意就好,

  • 然后再聚拢在一起,从一头卷起

    8/10 然后再聚拢在一起,从一头卷起

  • 然后再用手将卷好的饼稍微按薄,这里不用太薄了,然后电饼档预热刷油,将饼丕放进去烙,

    9/10 然后再用手将卷好的饼稍微按薄,这里不用太薄了,然后电饼档预热刷油,将饼丕放进去烙,

  • 烙至两面金黄就可以出锅了,酥脆可口的葱油饼就做好了,

    10/10 烙至两面金黄就可以出锅了,酥脆可口的葱油饼就做好了,

  • 小贴士

    这里的油酥也可以换成猪油,起酥效果会更好,一定要小火烙,

    作者: 做自己de女王

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