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作为一个吃货,没有什么是吃不能解决,比如这个葱油饼,就让我无法抗拒,今天把做法分享给大家,
1/10 准备两小勺面粉,一小勺食用油,一小勺盐,
2/10 用温水和成面团,醒半个小时,
3/10 醒好的面团揉光滑,
4/10 然后擀成薄饼,大概两页纸那么薄,因为薄了容易起层,
5/10 先刷上一层油酥,再放入少许花椒粉,
6/10 撒上少许切碎的葱花和黑芝麻,
7/10 然后用刀切宽片,这里无所谓窄宽,随意就好,
8/10 然后再聚拢在一起,从一头卷起
9/10 然后再用手将卷好的饼稍微按薄,这里不用太薄了,然后电饼档预热刷油,将饼丕放进去烙,
10/10 烙至两面金黄就可以出锅了,酥脆可口的葱油饼就做好了,
这里的油酥也可以换成猪油,起酥效果会更好,一定要小火烙,