青椒茄子丝的做法_菜谱_香哈网
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青椒茄子丝
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青椒茄子丝

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独家 · 8926浏览 · 1.4万做过 · 站内排名16.0万

作者: 子璐Samafyxc
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 茄子切丝

    1/6 茄子切丝

  • 青椒切丝

    2/6 青椒切丝

  • 蒜拍扁切碎,葱切碎,生姜切片

    3/6 蒜拍扁切碎,葱切碎,生姜切片

  • 锅中下油,加花椒粒,大料,生姜,冰糖豆瓣酱爆香

    4/6 锅中下油,加花椒粒,大料,生姜,冰糖豆瓣酱爆香

  • 加入茄子爆炒,炒至茄子软掉,加入青椒丝

    5/6 加入茄子爆炒,炒至茄子软掉,加入青椒丝

  • 继续翻炒一分钟,加入葱和蒜,盐,鸡精,少量味极鲜调味出锅

    6/6 继续翻炒一分钟,加入葱和蒜,盐,鸡精,少量味极鲜调味出锅

  • 小贴士

    茄子皮是茄子的精髓,不可去掉,是茄子的核心营养价值所在

    作者: 子璐Samafyxc

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