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1/7 空心菜（博白）去掉老梗，清洗干净
2/7 一锅清水烧开加适量玉米油和米酒，下空心菜焯水
3/7 稍微焯水即可，捞出来备用
4/7 热油爆大蒜
5/7 依次下番茄，酸笋，豆豉翻炒
6/7 倒入空心菜翻炒，加入适当耗油，盐，生抽。白糖，料酒翻炒
7/7 盛盘食用
根据个人口味程度加入豆豉和酸笋。因为豆豉有咸味，所以盐不需要加太多，主要以耗油和白糖调味
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
